POST O CHOROBIE,SYPIALNIACH I PEWNYM SERNICZKU:))

Witajcie!!!Dzisiejszy dzień przyniósł małą poprawę,malutką,maluteńką....Mogę usiąść,skupić wzrok i myśli.Właściwie od kilku dni nie wychodzę z mojej sypialni i już przytłacza mnie brzoskwiniowy kolor ścian.Jak mógł mi się podobać!!!!Podobno wybrałam go bo miał mnie uspakajać:)))A w związku z tym,że nie mogłam czytać,bo nie mogłam na niczym skupić oczu,telewizja znudziła mnie po pierwszym  dniu,szczególnie gdy obejrzałam wiadomości z polskiego sejmu,krzyżówki też odstawiłam bo mój mózg nie reagował to sobie leżałam i myślałam co zmienić w sypialni aby była ładniejsza.Najlepiej pomalowałabym ściany na kremowo,szczególnie,że myślę o niebieskich,turkusowych właściwie dodatkach ale nie wiem czy będę mogła.Od jakiegoś czasu bardzo podobają mi się sypialnie z morskim akcentem,ale nie z stateczkami czy falami:)))Chodzi o kolor,np:

Może dlatego,że kojarzy mi się z morzem a morze ze szczęściem lubię takie odcienie:)))

Musiałabym pomalować meble,ponieważ mam podobne łóżko w kolorze bukowym,ale warto pomyśleć.Mogę też zostawić mój brzoskwiniowy kolor ścian,bo jest bardzo delikatny i dołożyć niebiesko turkusowe dodatki?Co Wy,moje koleżanki na to?Dodam,że mam duży zbiór muszli,więc klimat byłby:)))

Tu co prawda ściany sa niebieskie,na co bym się nie zdecydowała ale kolory są cudne.I jeszcze parę fotek:

Bardzo jestem ciekawa Waszych opinii.

Pokażę Wam jeszcze pewną łazienkę,w której dekoracją są otoczaki.Uwielbiam je,to moje ulubione kamienie i bardzo podoba mi się gdy dekorują szczególnie łazienki.Zobaczcie jak pięknie się wkomponowały w tę łazienkę:

Post nie będzie tylko o wnętrzach...dzisiaj dostałam email od Uli i przypomniałam sobie jak dawno obiecałam jej przepis na serniczki w szklance,więc zamieszczam go i polecam,bo to fajny deser.Przepraszam Ula,że tak długo czekałaś.

SKŁADNIKI:

1,35dkg serka twarogowego(ja wybrałam taki aksamitny w wiaderku)

20dkg cukru pudru

3  łyżki mąki pszennej

5 jajek

1 łyżka startej skórki z cytryny

-pokruszone herbatniki LU 

-30-40dkg mrożonych owoców-ilość zależy od was,jak bardzo lubicie owoce i jakie chcecie zachować proporcje.

-połowa kubka śmietany 30%

PRZYGOTOWANIE:

Do szklanek włożyć na dno pokruszone herbatniki.Ser wymieszać z cukrem ciągle miksując dodawać jajka i startą skórkę z cytryny.Rozgrzać piekarnik do 160-170st.Do szklanek włożyć masę serową,pozostawiając 1/3 szklanki pustą.Szklanki przełożyć do naczynia żaroodpornego i zalać naczynie wodą.Tak aby szklanki przynajmniej w połowie były w wodzie.Wstawić do piekarnika i piec około 30 minut.Serniczki mają mieć ścięte brzegi i lekko płynny środek.W tym czasie blendujemy owoce z cukrem,tak aby uzyskać sos owocowy.Następnie ubijamy śmietanę 30% na sztywno ale już bez cukru.Po ostygnięciu serniczków polać je sosem owocowym a na wierzchu położyć łyżkę lub dwie śmietany.I już!!!Pozostaje tylko wstawić na dwie godziny do lodówki i już po tym czasie możecie pałaszować!!!

A na koniec chciałabym serdecznie powitać nowe czytelniczki!!!Bardzo mi miło,że zdecydowałyście się do mnie wpadać,mam nadzieję,że Was nie zanudzę:)))Dziękuję,za czas mi poświęcony!!!Widać że,się za Wami stęskniłam...taki długi post wyprodukowałam:)

CHORÓBSKO

Chciałam napisać o gotowaniu,o wiośnie,o przepiśniku na urodziny córki a tu w sobotę dopadła mnie grypa,a dziś u lekarza okazało się że mam zapalenie oskrzeli.Na razie znikam,bo naprawdę okropnie się czuję.Jak tylko będzie lepiej odezwę sie.

LAWENDOWO WALENTYNKOWE CANDY

Witajcie kochane!Z pewną nieśmiałością chciałabym ogłosić swoje pierwsze candy:)))Dlaczego teraz?Ponieważ zbliżają sie Walentynki !!!A dla mnie miłość,walentynki i randki kojarzą sie nie z czerwienią czy różami a właśnie z lawendą i delikatnym fioletem.Mam też piękne wspomnienia z Francji,gdy mój mąż pierwszy raz pokazał mi lawendowe pola i być może dlatego ten kolor kojarzy mi się z romantycznymi chwilami...Drugi powód dla którego ogłaszam candy,to chęć sprawienia komuś radości,którą ja doświadczyłam,wygrywając różne candy czy konkursy i chciałabym aby jedna z Was miała tyle frajdy otwierając paczuszkę co ja miałam gdy oglądałam podarunki.A warunki?Takie jak zawsze:

ZASADY :

1.Proszę o pozostawienie komentarza pod tym postem,te osoby które chcą wziąć udział w candy(a te osoby,które nie mają bloga o pozostawienie adresu email)

2.Będzie mi bardzo miło,gdy uczestnicząc w moim candy ,te osoby,które jeszcze mnie nie znają zaobserwują mojego bloga.

3.Proszę przekażcie informację o moim candy u siebie zamieszczając baner na swoim blogu.

Zabawa będzie trwała do 14.02.2013 czyli do Walentynek

A co wchodzi w skład candy:

1.Mały uroczy fioletowy lampionik ze świeczką z motywem lawendy,która pięknie się komponuje z lampionem

2.Kubeczek z ceramiczną łyżeczką nie tylko do herbatki:))

3.Świeca zapachowa lawendowa zapakowana w piękny kartonik

4.2 m foletowych wstążek w 5 wzorach

5.Fioletowe tilajty w ilości 6 sztuk

Do paczuszki dołożę serwetki z lawendowymi wzorami:)))W sam raz do dekoracji stołu na randkową kolację:)))

Mam tylko nadzieję,że znajdą się chętne na moją rozdawajkę....bo mam straszną tremę czy komuś sie będzie podobała:)))

Pozdrawiam Was serdecznie!!!!I życzę powidzenia!!!!

POJEMNIKI NA KREDKI WŁASNEJ ROBÓTKI:)

Witam w słoneczny dzień.Już wiem skąd moja chandra:)))Dzisiaj obudziłam się wcześnie rano i już chciałam zakopać się pod kołderkę i pospać dalej gdy spojrzałam w okno a tam coś świeciło,pulsowało i mnie wołało błękitem.Okazało się,że wyszło słońce,chyba pierwszy raz od kilku tygodni....u nas słońce w pełni,błękitne,czyste niebo i zaśnieżone podwórka!!!Od razu chce się przystąpić do zadań.Jak spać w taką pogodę:))Dlatego pokażę Wam co sobie zrobiłam.W związku z tym,że zdjęłam dekoracje i zabrałam sie za porządki,pomyślałam o kredkach i długopisów,które zawsze walają mi się na stoliczku.Wykorzystałam do tego słoiki,trochę rafii i kolorowe papiery oraz taśmy samoprzylepne.Dla siebie wybrałam w kolorach czerwieni a dziewczynom zrobiłam w niebieskościach i różach oraz w zieleniach i błekitach.Mam  miejsce na kredki a teraz myślę o kartoniku na moje wycinanki,papiery,naklejki do scrapbookingu.Zawsze stało na moim stoliczku ale jest już zniszczone,więc muszę coś dorobić.A teraz kilka fotek:

Uwielbiam pióra i na jedne z ważniejszych rocznicowych urodzin,dostałam od dzieci i męża pióro,które ma wygrawerowane moje imię i nazwisko i jest moje,tylko moje.Polecam taki prezent.Kilka razy kupiłam bliskim i zawsze był to strzał w dziesiątkę.

 A tak wygląda mój stolik,przy który często siedzę na kanapie i korzystam z komputera,czytam albo oglądam telewizję.Uwielbiam moją lampę,pamięta jeszcze czasy przedwojenne i cudem udało mi się ją zdobyć.A jaki udało mi sie złapać promień słońca:)))

 Na stoliku leży mój notatnik,w który zapisuje wszystko:przepisy,pomysły na wnętrza,pomysły na dekoracje,listy spraw do załatwienia,ważne przemyślenia,mam tam też pamiątki z podróży,zapiski dzieci,laurki,zdjęcia,stare bilety.Od wielu lat mam takie zeszyty z grafikami miast świata,firmy teNeues.Ich kalendarze,notesy,zeszyty o sztuce są rewelacyjne i bardzo trwałe.Pod szybą możecie dostrzec moją kolekcję żółwi,które zbierałam przez wiele lat,w tej chwili już nie dokupuję ich,bo nie miałabym gdzie trzymać,ale lubię sobie na nie popatrzeć:)

A na koniec przepiękny bukiet tulipanów,który poprawia humor i przypomina,że zaraz będzie wiosna:))

I Misza,szczęśliwy,że na oknie nie ma dekoracji i tych wstrętnych aniołów i można w spokoju posiedzieć na książkach i popatrzeć na ptaszki.Szkoda,tylko,że drzewa,które mam za oknem jeszcze nie są zielone.

A teraz lecę zaprawiać paprykę,ponieważ dostałam dużą ilość tego pysznego warzywka a słoiczki z papryką konserwową z miodem,które zrobiłam według przepisu Ady z Drobiazgów domowych,dawno zostały zjedzone,bo pyszne były wyjątkowo.Bardzo polecam ten przepis.

Do następnego razu!!!Cieszę się,że mam nowe obserwujące dziewczyny:Iwonko bardzo Ci dziękuję!!!Maciejko Tobie również!!!Dziękuję Ci za miłe słowa i za wymiankę,o której napiszę już wkrótce,bo sprawiła mi wiele frajdy:)))

DZIEŃ BABCI I DZIADKA

Minął tydzień a ja nie napisałam,żadnego posta.Zapadłam w sen zimowy.Dopadła mnie jakaś chandra,zniechęcenie i smutek...pewnie to normalne dla tej pory roku...Choć dla mnie to nowe zjawisko,którego wcześniej nie doświadczałam.Mogłabym nie wstawać z łóżka i spać,spać a przecież nie jestem chora:))Dlatego postanowiłam walczyć z tym!!!Od dziś.W związku z tym,że dzisiaj miałam kolędę,postanowiłam przezwyciężyć niemoc i od jutra wprowadzić zmiany w domu.Dekoracje pochowam a zastąpią je kwiaty wiosenne.Już dzisiaj oglądałam w kwiaciarni prymulki,krokusy i żonkile.A ten zapach....poezja!!!Chciałabym się zabrać za naukę decoupage,już skompletowałam materiały i choć moja koleżanka znająca tę technikę wyjechała,będę sama sie uczyć.I możecie spodziewać sie lawiny emaili do moich idolek z pytaniami:Jak to zrobić:)Mam nadzieję,że nie  nadużyję Waszej cierpliwości.Muszę postawić sobie cele aby je codziennie realizować.

Dzień Babci,zaczęliśmy świętować wczoraj u mojej mamy.Moje dziewczyny miały dla dziadków super poduszki.Prezent bardzo się spodobał.Dzisiaj byliśmy u drugiej babci,która również ucieszyła się z prezentu moich dzieci.Mała rzecz a tak cieszy.Pomyśleliśmy o poduszkach,oglądając prace pewnej zdolnej Pani i okazało się że to strzał w dziesiątkę.

Ja jutro chciałabym pojechać na cmentarz do moich dziadków,zawsze gdy stoję nad ich grobem myślę,że gdyby nie oni urodzeni dawno,dawno temu nie byłoby moich dzieci i przypominam sobie takie zdanie o tym,że dzieci to nasze portale do przyszłości,które będą istnieć gdy nas już nie będzie.Poprzez nie będziemy w przyszłości...I to jest prawda.Mój dziadek urodził się przed wojną w Wejherowie,przeżył wojnę,wywieziony na roboty do Niemiec,gdzie poznał moją babcię,wrócił do rodzinnego miasta aby pracować jak przed wojną na kolei,niestety przeżył tylko paręnaście lat w wolnej Polsce..Nigdy go nie poznałam,ponieważ umarł gdy mój tata miał kilkanaście lat.Ale to właśnie dzięki niemu,na świat przyszły moje dzieci...nawet nie miał okazji poznać mnie a jego prawnuki żyją,uczą się,rozwijają się a jego już od dawna nie ma....To niesamowite,bo widać,że nie liczy się ile pozostawimy po sobie materialnych przedmiotów liczą się kolejne pokolenia,w których będziemy żyć.Być może moja prawnuczka będzie miała moje oczy......

Jakoś wyszedł ten mój post pisany po przerwie bardzo nostalgiczny ale taki nie miał być.Chciałam przekazać w nim jak fajnie,że pozostawiamy po sobie kolejne pokolenia.....

Mimo,że nie pisałam,przygotowałam kilka fajnych potraw,więc postaram sie je pokazać w ciągu kilku najbliższych dni...

NIEDZIELNY PRZYSMAK ŚNIADANIOWY

Dzisiaj u nas w domu było późne śniadanie,ponieważ wczoraj do późna w nocy bawiliśmy się na imprezie rodzinnej,gdzie wytańczyliśmy sie prawie do białego rana:)))W tej sytuacji musiałam wymyślić  coś pysznego na śniadanko i przypomniałam sobie o przysmaku jajecznym,które Wam bardzo polecam.Bardzo szybko się je robi,można robić je z innych składników niż ja podaję,ponieważ pasuje tu dużo elementów,podaje sie na gorocą co zimą jest dużym plusem.
SKŁADNIKI,NA 1 PORCJĘ:
-jajko
-kromka chleba(biały,razowy;jaki lubicie)
-plasterek żółtego sera
-plaster szynki(może być znowu to co lubicie:boczek,salami)
-plasterek pomidora
-sól,pieprz
-odrobina masła do posmarowania blaszki
PRZYGOTOWANIE:
Ta zapiekanka nie wymaga wiele pracy,właściwie musimy tylko ułożyć wszystko w odpowiedniej ilości i zapiec.Do zapiekania wykorzystujemy blaszkę do muffinek.Wnętrze smarujemy masłem i na dno kładziemy kromkę chleba,na nią kawałek szynki,plasterek pomidora i żółty ser.Na sam wierzch wbijamy delikatnie aby nie uszkodzić żółtka,jajko.Posypujemy odrobiną soli i pieprzu.Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 220 stopni i pieczemy aż jajko zetnie się.Możemy do zapiekanek wykorzystać również:sos pomidorowy,ser feta,mozzarellę,suszone pomidory,oliwki,pieczarki-to co lubicie.Ja dodatkowo posypałam je szczypiorkiem.

JAK GDAŃSZCZANIE KSIĄŻKI KOCHAJĄ:)))

Jak wszyscy wiedzą,kocham książki i każda inicjatywę dotyczącą czytelnictwa popieram gorąco.Parę tygodni temu,usłyszałam w którymś ze środków przekazu,że pracownicy Miejskiej Biblioteki Publicznej i MZK wpadli na pomysł zorganizowania imprezy:Mobilne czytanie.Miejsce akcji:Gdańsk.Czas akcji:początek stycznia.Koniec akcji:Lato 2013rW ramach tek akcji,w tramwajach w Gdańsku pojawiły się czerwone siatki na oparciach foteli z książkami.Podobno było ich ponad 200 sztuk.Każdy spragniony czytania,otarcia się o kulturę,wracając z pracy,szkoły,zakupów,mógł usiąść wygodnie w tramwaju i zaczytać się ,nawet zapominając o całym świecie i nie wysiadając na swoim przystanku:)))Pomyślałam:super pomysł!!!W końcu ktoś pomyślał aby zachęcić Polaków do czytania,bo jak słyszę,że rocznie książkę przeczytało w Polsce kilka osób,zamieram z niedowierzania i oburzenia.Niedowierzanie bierze się z niezrozumienia jak można nie lubić czytać ksiażki a oburzenie to wynik cen książek.Ceny powinny być niższe,wtedy więcej osób sięgnie po książkę.Ale o tym wiedzą tylko czytelnicy,ponieważ politycy podnoszą Vat na książki,księgarze ceny a tylko nam,kochającym czytanie jest przykro.Ja niestety nie umiem przyzwyczaić się do interenetowyh wydań książek,czy ebooków.Mój mąż mający dość ton książek w domu i licznych wydatków,pokazał mi ,że mogłabym mieć kilkaset książek zapisanych w komputerze.Zawiódł się bardzo,bo oporna jestem straszliwie,bo jak czytać taką książkę?U mnie to prawdziwe celebrowanie zakupów:borę książkę w księgarni do ręki,czuję jej zapach,dotykam papier.W domu kładę na stole i nie mogę doczekać się kiedy będę mogła ją przeczytaćn i już po chwili siadam wygodnie z książką w ręku i....już mnie nie ma.Jestem tam w świecie autora....
Ale wracając do Gdańska,akcja trwała jakiś czas,coś około tygodnia i właściwie już się zakończyła.Dlaczego?Bo prawie wszystkie książki zginęły,ba nie tylko książki ale i siatki w których były.Mogę tylko myśleć pozytywnie,więc myślę,że gdańszczanie tak pokochali książki,że nie wyobrażali sobie zostawić czytaną książkę w tramwaju lub tak ich czytane historię wciągnęły,że nie mogli oderwać się od nich i zabierali ze sobą.Oczami wyobraźni widzę staruszkę w czerwonym berecie,która nerwowo rozgląda się po tramwaju,wkładając książkę to swojej torebki,stoczniowca w ciepłej kufajce,chowającego niezły kryminał pod bluzę,czy intelektualistę w okularach w pięknym czarnym płaszczu,który z widocznym obrzydzeniem na twarzy a może bardziej z widocznymi wyrzutami sumienia,wkłada odwracając sie od innych ludzi do skórzanej teczki,czy młodego blokersa,żującego gumę,który z książką w ręku wybiega z tramwaju tak szybko aby kierowca go nie złapał:)))Hm...lepiej myśleć,że książki ukradli z miłości :))Tak właśnie zostaną zapamiętali gdańszczanie,jako wielcy miłośnicy książek...wielcy!!!

A taką bibliotekę sobie zbuduję...a przy niej nasz domek:))

I jeszcze zdania,które często pojawiają się w naszym domu:

Wszyscy kochają czytanie:))

BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z GORĄCĄ CZEKOLADĄ NA ZIMOWY WIECZÓR

Odwiedzają Wasze blogi,zachwycam się nie tylko pięknymi dekoracjami ale również często podpatruję przepisy kulinarne.Ostatnio zachwyciły mnie dwa blogi ,dziewczyn które w obu dziedzinach są rewelacyjne.Bardzo podobają mi się ich posty i często do nich zaglądam i dzisiaj podzielę się z Wami dwoma wspaniałymi słodyczami na zimowe wieczory.

DROŻDŻOWE SŁODKIE BUŁECZKI MAMMAMISI

SKŁADNIKI
-1  szklanka letniego mleka
-100gr miękkiego masła
-50gr rozpuszczonego masła do polania masła
-1/4 szklanki cukru
-4 szklanki mąki
-2 jajka
-szczypta soli
-25 gr świeżych drożdży

SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ:
-50gr masłą
-4 łyżki cukru
-8 łyżki mąki

PRZYGOTOWANIE
Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem i cukrem,ja na chwile odstawiłam zaczyn w ciepłe miejsce.Wymieszałam z wszystkimi składnikami i zostawiłam 30 minut do wyrośnięcia.Oczywiście znowu w ciepłym miejscu.Gdy podwoi swoją objętość,zagnieść ciasto i podzielić na około 15 części.Ulepić kuleczki z ciasta i ułożyć na blasze,Można posmarować jajkiem  lub co polecam polać ciepłym roztopionym masłem.Ależ poczujecie niesamowity zapach!!!Wierzch bułki posypać kruszonką.Ja piekłam je w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni około 30 minut.Zapach tych bułek-poezja a smak baśniowy!!!Dawno nie jadłam tak pysznych bułeczek.

Mój synek zajadał sie bułeczkami posmarowanymi domowym dżemem truskawowym a mojemu mężowi smakowały z masełkiem,na ciepło:))Mammamisiu od dziś często będziemy jadać je na niedzielne śniadanka,bo wtedy mamy dużo czasu dla siebie.

Źródło:domowyzakątek.blogspot,com

CZEKOLADA DO PICIA  WEDŁUG MAGDY
SKŁADNIKI:
-3 szklanki mleka w proszku chudego,ja kupiłam Łaciate(nie wiem czy jest chude ale dobre:)
-2 szklanki cukru
-1,5 szklanki kakao
-1,5 szklanki startej na tarce lub w blenderze czekolady
-szczypta soli

PRZYGOTOWANIE
Utrzeć czekoladę i wymieszać w blenderze z pozostałymi składnikami.I już mamy gotową czekoladę w proszku,którą mamy zawsze pod ręką w kuchni.Do filiżanki wsypujemy mieszankę,około 1/3 filiżanki i zalewamy gorącym mlekiem,ja moje mleko dodatkowo spieniłam.Najlepsze lekarstwo na chandrę i zimne wieczory.Na koniec jedno ostrzeżenie:UZALEŻNIA!!!

Źródło:howshemakesit.blogspot.com

Wyobraźcie sobie jakie było moje zdziwienie,gdy dziś zupełnie przez przypadek,weszłam do sklepu Pepko i znalazłam filiżanki,które widzicie na zdjęciach,moim zdaniem idealne do czekolady.Najpiękniejsza była ich cena :1,50zł!!!Już któryś raz w Pepko,kupiłam fajne rzeczy za nieduże pieniądze.Dzisiaj widziałam piękne lampki do wina,pucharki do deserów i takie śmieszne bardzo kolorowe szklaneczki do napojów...myślę o nich:)))Nie wiem czy znacie ten sklep,jeśli nie to polecam.

SMAKI DZIECIŃSTWA

Od jakiegoś czasu chciałam Wam zaproponować,aby każda z Was na swoim blogu napisała o swoich smakach z dzieciństwa.Wpadłam na ten pomysł,gdy czytałam książkę Moniki,która właśnie temu tematowi poświęciła jeden z  rozdziałów swojej cudownej książki,którą od grudnia delektuję się.To prawdziwa przyjemność,którą sobie dawkuję.Może podzielicie się,jakie Wy macie wspomnienia kulinarne,z jakimi daniami kojarzą sie Wam dziecięce lata,z jakimi rodzinnymi kucharzami,jakie zapamiętałyście zapachy,smaki....Ja mogę podzielić sie z Wami,moimi wspomnieniami.....kuchnia dzieciństwa oczywiście kojarzy mi sie z  moją mamą,która w okresie letnim robiła cudowną zapiekankę warzywną z warzyw z naszej działki.Nigdy nie zapomnę jej smaku i choć często robię ją w domu,nigdy nie wychodzi mi tak jak mojej mamie.Na święta Bożego Narodzenia zawsze z wielką niecierpliwością czekałam na dwa ciasta:murzynek u mnie w domu zwany brudasem i keks.Oba ciasta kocham do dziś i teraz ja robię je moim dzieciom a gdy przychodzą do babci na święta to pędzą jak kiedyś ja do piwnicy w poszukiwaniu brudasa i keksika.Zawsze mnie to wzrusza.Wigilia w domu kojarzy mi się z niesamowitym pstrągiem w sosie chrzanowo śmietankowym,do dziś moja mam robi go dla mnie w  Wigilię.Bardzo to doceniam..Jestem wdzięczna mojej mamie, że u mnie obiad niedzielny zawsze był uroczysty.W naszym mieszkaniu jadaliśmy w kuchni ale w niedzielę obiad był podawany w pokoju przy stole.Moja mam mimo,że w sobotę pracowała,zawsze robiła obiad trzy daniowy:zupa,drugie danie i deser na który zawsze czekałam.Ciekawe,której z nas mimo 6-dniowego tygodnia pracy tak by się chciało.I niedzielny obiad kojarzy mi się z bitkami z wołowiny.Nie wiem czemu akurat to danie ale jak tylko sięgnę pamięcią czuję ten smak i ten zapach.Zawsze mama nacierała mięso dzień wcześniej,to prawdziwe celebrowanie a nie gotowanie.Ale i tak zawsze najważniejszy był deser w tym mój ukochany czekoladowy budyń...Mój tata bardzo lubił gotować i jego kuchnię również lubiłam ale On był mistrzem zup.Do dziś pamiętam zapach jaki sie roztaczał w naszym domu rodzinnym a potem w moim gdy odwiedzał nas i gotował zupę.Nigdy,nawet po jego śmierci nie odważyłam się ugotować kapuśniaku,bo dla mnie jego zupa była idealna.Nie mówiąc o grochówce,fasolówce i żurku.Gdy go wspominam często widzę,go u nas w kuchni gdy stoi przy kuchence i gotuje.Lubił to.Pozostała jeszcze jedna pewna kuchnia,z makatkami na ścianach.białymi szafkami kuchennymi,kaflowym piecem w pokoju,gdzie przechowywała babcia dla mnie dania.Nie wiem jak się nazywa  to miejsce w piecu kaflowym ale to taki otwór w piecu z drzwiczkami,gdzie można schować danie aby było zawsze ciepłe.Wracajmy do kuchni babci,już kiedyś o niej pisałam..gdy pomyślę o babci to zawsze widzę:makaron własnej roboty,rosół tylko  kury wiejskiej.Ale co najbardziej pamiętam gdy zamykam oczy?Babkę gotowaną z polewą czekoladową,domowy chleb i dżem z borówek....do dziś pamiętam zapach takiej kanapki i...tęsknię za dzieciństwem.Moja babcia jako jedyna serwowała mi bułkę w mleku z cukrem...kochałam to.Miałam też drugą babcię i ona kojarzy mi się z wakacjami i owocami z jej ogrodu...szczególnie z porzeczkami i agrestem.Moja babcia zawsze latem robiła mi chleb pieczony z cukrem....ciekawe czy jeszcze ktoś z moich kuzynów to pamięta....Co jeszcze zapamiętałam z dzieciństwa?Śledzie ze śmietaną w piątek tzw pulki,flądrę smarzoną ,wątróbkę z cebulką z jabłkami,kasze manną z jagodami.Proste dania,a takie pyszne...A gdy wyszłam za mąż okazało się,że w domu mojego męża gotowało się bardzo podobnie jak u nas w domu,jak to na Kaszubach i połączyły nas ulubione smaki.Moja teściowa bardzo dobrze gotuje i zachwyciła mnie swoimi gołąbkami,kaczką i innymi mięsnymi daniami.W rodzinie męża wszyscy gotują bo lubią,szczególnie szwagier i kojarzą mi się właśnie z kaczką.Każdy z nas przygotowuje ją na inny sposób ale każda jest fantastyczna,ponadto nasza rodzina rewelacyjnie przygotowuje:ryby w galarecie,carpaccio,tatar,kurczak w białym sosie i pewnie to będą smaki dzieciństwa moich dzieci..I takie są moje smaki.A jakie są Wasze,może podzielicie się wspomnieniami?

BELLA CUCINA ITALIANA,BELLA PIZZA

Dzisiaj wrócimy do kuchni włoskiej,ponieważ zrobiłam dzisiaj pizze,pomyślałam,że podzielę się z Wami przepisem na ciasto,które zawsze wychodzi.Zawsze.U nas w domu lubimy pizze na cieńkim cieście,dlatego po wyrośnięciu ciasta,rozwałkowuję,je na stolnicy.Tak,tak,mam taką staroświecką,drewnianą stolnicę,którą uwielbiam.Ponadto zakupiłam parę lat temu  okrągłe blachy do pizzy,które mają dziurki,dzięki czemu ciasto lepiej się piecze.My bardzo rzadko kupujemy pizze w pizzerni,ponieważ,wszystkie moje dzieci i nie tylko dzieci,wolą moją domową.Mam nadzieję,że przyda sie Wam ten przepis.

SKŁADNIKI na 4 duże pizze,a może nawet 5 zależy od grubości jaką wybierzecie:
-350gr mąki
-180gr wody
-20gr drożdży
-25 gr oliwy
-1,5 łyżeczki soli
-1/2 łyżeczki cukru

PRZYGOTOWANIE:
Ciepłą wodę,łączę z cukrem i drożdżami,czekam jakieś 10 minut,następnie dodaję wszystkie składniki i wyrabiam ciasto.Potem odstawiam na 20 minut,po tym czasie dziele na kilka części i rozwałkowuję .Gdy już ułożę na blasze smaruję śmietaną,keczupem lub sosem pomidorowym i dokładam pozostałe składniki w zależności od tego co kto lubi.U mnie w domu,każdy lubi inne składniki:)))Przecież nie może być zbyt łatwo:))I właściwie wszystkim robię inną pizze.A co tam,niech mają:)))

Koniecznie u nas do pizzy używamy sosu pomidorowego do polania,lub sosu chrzanowego:śmietana,chrzan,cukier i oczywiście oregano!!!

A jutro podzielę się z Wami czymś wyjątkowym!!!
Chciałam bardzo,bardzo serdecznie podziękować,nowym moim obserwującym mnie koleżankom!!!Dziękuję,że mnie zaszczyciły i chcą tu zaglądać...tym bardziej,że to dopiero początki!!!Ale pozostałym starszym obserwatorkom też dziękuję,bo każda Wasza wizyta i każdy Wasz komentarz sprawia mi wiele radości.Dziękuję!!!

SYLWESTROWE MENU DO WYKORZYSTANIA W KAŻDY DZIEŃ ROKU:)

I już po wieczorze sylwestrowym...u mnie było spokojnie i miło w gronie rodziny.Tak chcieliśmy.A po 24.00 miałam ogromną przyjemność wysłuchania parodii najnowszych przebojów disco polo w wykonaniu mojego syna.Dawno się tak nie uśmiałam.Ale najpierw była uroczysta i niezmiernie udana kolacja.Długo myślałam nad menu,ponieważ chciałam aby to były przystawki na ciepło i zimno a nie typowa kolacja dlatego na menu sylwestrowe składały się:

MOJE MENU NA SYLWESTRA:
-Barszcz z uszkami
-Paszteciki z kapustą i grzybami
-Kuleczki z mięsa mielonego w paskach ciasta francuskiego
-Skrzydełka na ostro w miodzie
-Bułeczki drożdżowe
-Jajka faszerowane łososiem
-Jajka faszerowane pieczarkami
-Muszelki łososiowe
-Serniczki w szklance

Wszystkie potrawy udały mi się,więc cieszyłam sie,ze smakują i dlatego chciałabym się z Wami nimi podzielić,szczególnie dobrym przepisem okazały sie kuleczki mięsne,dostałam ten przepis od koleżanki,która je bardzo polecała i faktycznie okazało sie,że są bardzo smaczne.Barszcz z uszkami pominę w przepisach,bo na pewno same pyszny gotujecie a uszka robię identycznie jak pierogi,które pokazałam po wigilli.Oczywiście uszka robię odpowiednio mniejsze.Do pasztecików wykorzystuję ten sam farsz a ciasto to albo gotowe francuskie albo takie jak na pizze.Na bułki też już podawałam przepis,więc teraz skupię się na nowych potrawach:

KULKI MIĘSNE W CIEŚCIE FRANCUSKIM:
SKŁADNIKI:
-60-70dkg mięsa mielonego(ja wybrałam z indyka)
-2-3 łyżki bułki tartej
-1 jajko
-1 łyżka śmietany
-1 łyżka majonezu
-1 mała cebula
-1 marchewka
-natka pietruszki
-przyprawy:sól,pieprz,papryka,
-opakowanie ciasta francuskiego
-jajko do posmarowania kotlecików

PRZYGOTOWANIE:
Cebulę kroimy w drobną kostkę,marchewkę ucieramy na średnich oczkach tarką.Na patelni szklimy cebulę,po chwili dodajemy marchewkę i chwilę smażymy.Zdejmiemy z ognia i studzimy.Mięso przekładamy do miski,dodajemy majonez,śmietanę,bułkę tartą,jajko,cebulę z marchewką oraz przyprawy. z natką pietruszki.Mięso dokładnie mieszamy i formujemy małe okrągłe kuleczki.Jedna porcja powinna ważyć około 10dkg,Z ciasta francuskiego wykrawamy radełkiem paseczki i owijamy nim kuleczki mięsa.Całość smarujemy jajkiem.Kulki wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy około 30 minut.

Ja trzymałam trochę za długo:

JAJKA FASZEROWANE PIECZARKAMI:
SKŁADNIKI:
-5 jajek
-2 pieczarki
-2 łyżki majonezu
-przyprawy sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:
Ugotowane jajka delikatnie obieramy ze skórki,przecinamy na pół i wyjmujemy żółtko,tak aby nie uszkodzić białka.Do miseczki wkładamy żółtko i bardzo drobno pokrojone pieczarki,doprawiamy i mieszamy z majonezem.Możecie też dodać odrobinę śmietany.Tak przygotowaną masę wkładamy do białek,można nałożyć ją za pomocą łyżeczki lub tłoku do wyciskania kremów tortowych.

JAJKA FASZEROWANE WĘDZONYM ŁOSOSIEM:
SKŁADNIKI:
-5 jajek
-1 płat łososia wędzonego(mały)
-1 łyżeczka musztardy
-1-2 łyżki majonezu
-1 łyżka śmietany
-sól pieprz,papryka
-do przystrojenia kiełki,lub szczypiorek

PRZYGOTOWANIE:
Ugotowane i obrane jajka przecinamy na pół,wyjmujemy zółtka i mieszamy je z majonezem,śmietaną,musztardą oraz przyprawami.Kroimy łososia i układamy na białkach a przygotowany sos znowu za pomocą tłoka umieszczamy na łososiu.Ozdabiamy szczypiorkiem lub kiełkami.

MUSZELKI ŁOSOSIOWE
SKŁADNIKI:
-6-8 plastrów łososia wędzonego
-pół opakowania serca Marscapone
-2-3 łyżeczki musztardy francuskiej
-sałata
PRZYGOTOWANIE:
Zazwyczaj robię roladę z łososia z serkiem,ale wczoraj miałam zbyt mało łososia,wiec przypomniałam sobie,że można zrobić albo muszelki z płatów albo zrobić rożki i faszerować je serkiem,wymieszanym z musztardą francuską.Podajemy ją na sałacie ponieważ sałata świetnie pasuje do serka i łososia.Proste,szybkie i smaczne!

SKRZYDEŁKA NA OSTRO:

SKŁADNIKI:

-10szt skrzydełek

-składniki na marynatę:2 łyżki sosu słodko kwaśniego chili Tao Tao,2 szt sosu imbirowego,1 sosu śliwkowego,1 sosu sojowego,1 łyżka miodu-ale możecie zrobić sos z innych ilości w zależności co lubicie.

-pieprz,sól,papryka,pieprz cayenne

PRZYGOTOWANIE:

Umyte skrzydełka natrzeć przyprawami,włożyć do miski i posmarować marynatą i odstawić na pół godziny do lodówki.Nagrzać piekarnik do 200 stopni i wyłorzyć skrzydełka na blachę do pieczenia.Piec aż zmiekną ok.30 minut,ale czas pieczenia zależy od wielkości skrzydełek,pod koniec pieczenia kilkakrotnie smarować marynatą.Ja używam do tego pędzelka spożywczego.