MADE IN CHINA

W weekend zaplanowałam zrobić parę rzeczy ale wszystkie plany się zmieniły,ponieważ zdecydowałam sie przygotować kolację dla moich bliskich.Uroczystą i smaczną.A okazja?Kilka:sprawa zawodowa którą,żyliśmy przez cały rok została zakończona pozytywnie,obie córki zaliczyły dobrze i szybko sesje na uczelniach,udało mi się wytrzymać w pewnym postanowieniu,kończy sie zima(mam nadzieję)ale najważniejsza to chyba ta,że byliśmy wszyscy razem w domu co sie ostatnio rzadko zdarza a mnie bardzo cieszy,gdy wszystkie dzieci siedzą z nami przy stole i rozmawiają sie,śmieją,żartują i opowiadają głupoty:)Nawet gdy sie kłócą,wiem,że są dla siebie ważni i mogą na sobie polegać.Już kilka dni wczesniej wpadłam na pomysł kolacji i myślałam nad menu...wybrałam kuchnie chińską,ponieważ wszyscy ją uwielbiamy:)Stąd mam dla Was kilka pomysłów,które są bardzo łatwe w realizacji a jeśli lubicie nutkę orientu będą Wam smakować:)

Na przystawkę była pyszna zupa z kurczakiem,marchewką,kiełkami,grzybami i pędami bambusa.Polecam i wiem,że Wam smakuje,ponieważ bardzo dużo osób zrobiło ją i napisało mi,że jest pyszna.Cieszę się bardzo!!!

Przepis znajdziecie tutaj:

Przepis na chińską zupę z kurczakiem

Kolację przygotowywałam z moimi córkami,nie raz pisałam,że lubią gotować i dobrze sobie radzą w kuchni.Tę zupę i przystawkę praktycznie przygotowała moja starsza córka.A co na przystawke?Nasze ulubione krewetki!!!Przygotowane prosto ale nam ta wersja najbardziej smakuje.

KREWETKI PIECZONE NA MAŚLE

SKŁADNIKI

-500gr krewetek

-5 ząbków czosnku

-1 lub pół(zależy od wielkości)papryczki chili

-masło klarowane

-1 szklanka wina białego

-pęczek pietruszki

-odrobina soki z cytryny

PRZYGOTWANIE:

Jeśli macie surowe krewetki,a nie chcecie podawać je z pancerzem,musicie delikatnie zdjąć za pomocą ostrego noża pancerz,możecie ogonek zostawić,Teraz należy odciąć czarną żyłkę,Natnij nożem krewetkę wzdłuż zewnętrznej części aby odkryć żyłkę.Odetnij żyłkę od krewetki.Umyj je i już są gotowe do pieczenia.Jeśli kupujesz mrożone krewetki,włóż je do miski i włóż na kilak godzin do lodówki aby rozmrozić je,można też włożyć je pod gorącą wodę.Krewetki solimy i skrapiamy cytryną,kroimy drobniutko papryczkę i czosnek i posypujemy krewetki,mieszamy i odstawiamy na chwilę.Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy na gorący tłuszcz krewetki,Pieczemy z każdej strony około 2-3 minuty.Pod koniec dosypujemy pietruszkę i podajemy na stół.Najważniejsze aby były gorące,ponieważ krewetki szybko stygną a zimne nie są dobre.

Danie główne to ryż jaśminowy,ze wzgędu na Młodego skrzydełka na ostro,przepis tu:

Orientalne skrzydełka na ostro

Drugim daniem było mięso,które jadamy w najlepszej chińskiej restauracji w Gdyni a które próbowałam odtworzyć wiele razy,teraz jestem bardzo bliska oryginału:)

POLĘDWICA PIECZONA NA MAŚLE

SKŁADNIKI:

-1 kg poledwiczek wieprzowych

-1 główka czosnku

-sól,pieprz,papryka,imbir

-sos sojowy 

-ciemny sos sojowy słodki

-marynata chińska do mięs(musi być ciemna)

-masło

PRZYGOTOWANIE:

Miesą kroimy na cienkie plastry,następnie rozbijamy ręką i jeśli są to duże kawałki kroimy na mniejsze.Marynujemy sosami i dodajemy przyprawy i odstawiamy na kilka godzin.Najlepiej przygotować wieczorem dzień przed podaniem.Przed pieczeniem kroimy ząbki czosnku na plastry.Rozgrzewamy dość dużo masła na patelni i na gorące kłądziemy polędwiczki,które praktycznie pieczemy minutę z każdej strony i odkładamy do naczynia żaroodpornego.Na koniec przypiekamy czosnek i również z tłuszczem polewamy polędwiczki.Naczynie z mięsem wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 st na około 15 minut.I już!!

Polędwiczki są miękkie i bardzo delikatne.

I jeszcze kilka zdjęć naszego stołu:

 Zauważyłam,że to już kolejny post o chińskiej kuchni ale to dlatego,że bardzo wszyscy lubimy tę kuchnię:)

Ostatnio na moim blogu zrobiło się bardzo kulinarnie ale mam już w zanadrzu kilka postów o innych sprawach:)

Chciałabym pokazać Wam jakie widziałam piękne niebo kilka dni temu nad naszym domem.To dobry znak:)

W związku z tym,że przygotowuję się do nowego sezonu i szukam inspiracji oraz pomysłów na nowy towar czy ekspozycję,znalazłam w zasobach internetu kilka pięknych domków ogrodowych,część z Was widziała je już u mnie na facebooku ale muszę je i tu pokazać.Pewnie niejedna z Was taki w swoim ogródku chciałaby:)Ja tak:)

Na dziś kończę,kolejny dłuuugi post.

Mam nadzieję,że jesteście jeszcze ze mną i czytacie go:)