MÓJ STÓŁ ŚWIĄTECZNY I KILKA WIELKANOCNYCH PRZEPISÓW

Jest już wieczór,cisza i spokój,odpoczywam po intensywnych dniach,wczorajszy spedziliśmy u mamy.Czas szybko nam minął na grach i wspomnieniach przeróżnych.Oczywiście kto przegrał w karty i miał najgorszy wynik z CAŁEJ rodzinki????JA!!!A dzisiaj spedzaliśmy dzień u siebie,było sympatycznie i z miłą niezapowiedzianą wizytą naszej rodzinki.Dzięki temu spędziliśmy fajne popołudnie,rozmawiając o ciekawych rzeczach.No,dzisiaj dowiedziałam się,że Amerykanów jest ponad 300mln,Rosjan ok.150mln,obywateli Unii Europejskiej ponad 500mln a Japończyków powyżej 120mln....ot takie typowe świąteczne rozmowy....a zaczęło się od tego,że rodzi się mało dzieci a skończyło na analizie demografii świata:)Oczywiście były i wspomnienia rodzinne,bardzo lubię rozmawiać o starych wydarzeniach rodzinnych,historiach przodków i ich życiu.Nawet część tych historii spisałam i właśnie dziś pomyślałam,żę coś z tym muszę zrobić:)Starałam się bardzo aby nasz stół wyglądał pięknie,w końcu wiecie jaką wagę przywiązuję do tego.W tym roku postawiłam na bieżnik i serwetki różowe,które uszyła oczywiście Ewunia.Dziękuje Ewa!!!Wszystko wyglądało tak jak chciałam,tło różowe i naczynia biało miętowe.Bardzo mi się podobało.

 Na Święta dostałam cudowne tulipany,same zobaczcie jakie są wyjątkowe:

Na stole powoli pojawiały się dekoracje i pyszne potrawy.

Niestety w tym roku zbyt późno posiałam rzeżychę,ale dzisiaj już jest zielona!!!

Nasz koszyczek wielkanocny:)

Kółka do serwetek zrobiłam sama,stare w nieodpowiednim kolorze niepasowały mi,więc nawinęłam na nie błękitną wstążkę.

Pierwszy raz kupiłam jajka przepiórcze,mi smakowały,choć nie wszystkim domownikom,podałam je z sosem szczypiorkowym.Ot,zblendowałam szczypiorek z odrobiną majonezu i jogurtu oraz z przyprawami.Do tego pomidorki ....bardzo smaczne.

Na zdjęciu widać żółądki w galarecie,mi danie zupełnie obce,które nie posmakowałabym ale to jedno z  ulubionych dań mojego męża dlatego zrobiłam je specjalnie dla niego.
ŻOŁĄDKI W GALARECIE:
SKŁADNIKI
1kg żołądków
2 marchewki
1 pietruszka
1,3 selera
4 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
kilka ziaren gorczycy
ocety,sól,pieprz,cytryna,odrobina cukru
Żelatyna

PRZYGOTOWANIE
Przed gotowaniem żołądki trzeba dokładnie wyczyścić,włożyć do garnka zalać gorącą wodą i zagotować,Zdjąć z wierzchu wody szum i zlać żołądki,ponownie zalać zimna wodą i zagotować,dodać warzywa i przyprawy.Ja gotowałam bardzo,bardzo długo,chyba z 4 godziny na małym ogniu.Po tym czasie gdy żółądki są miękkie przełożyc je do miski,dodać do wywaru ocet,cukier i sok z cytryny w zależności od waszych upodobań.Żelatynę rozpuściłam w części wywyaru i wymieszałam z pozostałą,zalałam wywarem żołądki.Podobni pyszne,ja nie smakowałam,bo to nie moje klimaty:)

Polecam również,sos tatarski,nie ma Świąt bez dobrego sosu tatarskiego:))
A jakie ma proporcje nasz?Już podaję:

SOS TATARKI:
SKŁADNIKI:
150 gr ogórków konserwowych
150 gr grzybków marynowanych,ja najczęściej dodaję moje własne
100gr majonezu
50gr jogurtu
szczypta soli
pół łyżeczki cukru

WYKONANIE:
Ogórki i grzyby kroję bardzo drobno,skłądniki sosu mieszam i dodaję do warzyw i już!!!Prawda jakie to proste?

Oczywiście nasz obiad rozpoczynał żurek,przecież to najważniejsza zupa Świąt Wielkanocnych bez tej zupy nie ma Świąt:

Podałam  go w nowych kubkach:))

Główną dekoracją stołu były przeróżne jajka:

To nasze ulubione jajka faszerowane zmażone na masełku z odrobiną bułki tartej,polecam:

Przepis na jajka faszerowane

I znowu tulipany:)))

A już w kolejnym poście pokażę Wam przepis na wspaniały pasztet wielkanocny!!!Nam bardzo smakował:)

Jutro wracam po miłej przerwie do pracy i już o niej myśle:)

Dobranoc!!!