niedziela, 24 kwietnia 2016

TYM RAZEM COŚ NA ZĄB......

Witajcie po kolejnej przerwie.....już nawet nie będę się tłumaczyć,bo doskonale wiecie dlaczego mnie nie ma:)Ale mimo licznych zajęć nadal coś tam gotuję,coś pichcę i pieczę,więc dzisiaj chciałabym podzielić się kilkoma pomysłami i smacznymi potrawami.A zaczynamy od prostej sałatki,która podbiła serce mojej rodziny.

SAŁATKA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM

SKŁADNIKI:
-1 wędzona pierś kurczaka(lub udko)
-3-4 jajka
-1 świeży ogórek
-pęczek rzodkiewek
-pęczek szczypiorku
-majonez
-śmietana
-sól,pieprz
WYKONANIE
Pozbywamy się skóry z mięsa i kroimy na kostkę.Jajka gotujemy na twardo i również kroimy w kostkę.Ogórek kroimy na cztery świartki i musimy wydrążyć środek z nasionami,dzięki temu będzie mniej wodyw  sałatce.Do tego dokładamy pokrojoną w plasterki rzodkiewkę.NA koniec dodajemy posiekany szczypiorek i solimy oraz pieprzymy.Sos wykonujemy z 3 łyżek jogurtu i 2 łyżek majonezu,dodajemy sól i pieprz i już!!!!Ja podałam sałatkę na kawałkach sałaty ale można rówież podać na łódeczkach z cykori.Możecie smakować!!!Pyszności!!!!



I kolejny przepis:
GALARETKA JARZYNOWA

SKŁADNIKI
-5-8 marchewek
-1-2 pietruszki
-kawałek selera
-puszka groszku
-puszka kukurydzy
-pół głowki brokuła
-24 jajek przepiórczych
-paczka żelatyny
PRZYGOTOWANIE
Banalne:)Jarzyny gotujemy.Możecie wykorzystać wszystkie rodzaje,Jajka przepiórcze gotujemy 5 minut,na twardo,potem zalewamy je zimną wodą na 2-3 min,dzieki temu będzie się nam łatwiej je obierać.Przygotowujemy według przepisu galaretkę z żekantyny i wody oraz do smaku dodałam odrobinę cytryny i cukru.Do przygotowania galaretki wykorzystujemy silikonową forme do babki.Na jej dno gładziemy jajeczka a potem warzywa i na górę znowu jajka,po zalaniu czekamy jak ostygnie i wkładamy do lodowki na kilka godzin.Wyjmujemy z formy i już możemy smakować. 




A teraz pasztet jak marzenie i do tego bez mięsa:)Samo zdrowie a i smak ma doskonały:)

JARZYNOWY PASZTET
SKŁADNIKI:
-1kg selera
-1 por ale tylko biała jego część
-1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
-1 szklanka zmielonych orzechów włoskich
-2-3 jajka
-100ml oleju
-2 ząbki czosnku
-pół papryczki chili
-2cm korzenia imbiru
-2 ziarnka ziela angielskiego
-2 liście laurowe
-2 łyżki sosu sojowego
-łyżeczka mairanku
-łyżeczka suszonej natki pietruszki
-łyżeczka lubczyku
-łyżeczka zmielonej kolendry
-szypta gałki muszkatałowej
-sól,pieprz

PRZYGOTOWANIE:
Na rozgrzany olej wrzucamy pokrojonego w talarki pora,z zielem angielskim,liściem laurowym i dusimy aż por będzie miękki i szklisty.Wyjmujemy przyprawy i dodajemy seler utarty na dużych oczkach,posiekany imbir i czosnek.Następnie dusimy do miękkości, w tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni i gotujemy kaszę jaglaną.Do miski wkładamy por,seler,ugotowaną kaszę,jajka,pokrojoną drobno papryczkę i orzechy wszystko przyprawiamy i całą masę blenderujemy,Przekładamy masę na naoliwioną keksówkę i pieczemy 45minut.Smakujemy dopiero gdy pasztet całkowicie ostygnie!!!Będziecie zachwycone jego smakiem!!!




A na koniec coś wyjątkowo słodkiego:)

SERNIK Z MALINAMI NA KRUCHYM SPODZIE

SKŁADNIKI:
KRUCHY SPÓD
-250 gr herbatników
-100gr masła
MASA TWAROGOWA
-1kg twarogu-ja wykorzystałam z wiaderka
-3/4 szklanki cukru
-1 cukier waniliowy
-2 budynie waniliowe
-2 jajka
-1/3 szklanki oleju
BEZA
-białko z 5 jajek
-1/2 szklanki cukru pudru
-1 cukeir waniliowy
INNE
-2 opakowania malin

PRZYGOTOWANIE
Kruszymy za pomocą blendera herbatniki,roztapiamy masło i wlewamy do herbatników,mieszamy tworząc zbitą masę.Smarujemy masłem formę,moja była okrągła i przekładamy na nią masę herbatnikową,pieczemy ok 10-15 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.W tym czasie łączymy twaróg z jajkami,cukrami i olejem i mieszamy.Na spód w formie kładziemy maliny i zalewamy wszystko masą twarogową.NA koniec przygotowujemy bezę czyli ubijamy białka dodając neiwielkie ilości cukru.Przekładamy bezę na masę twarogową i pieczemy ciastow  piekarniku przez około 1 godzine,po tym czasie pozostawiamy go do wystygnięcia.I już!!!Gotowe!!!



Ciasta ciastami ale u nas i tak ulubionym deserem są owoce z sosem ze śmietanki i marscapone:)Ostatnio dodaję do niego gorący mus truskawkowy:)Czyli znowu deser został zmodyfikowany:)




A to wersja fit,z jogurtem:



Dostałam pytanie o przepis na bułki,które juz kiedyś pokazywałam,więc ponawiam go:

BUŁKI PSZENNE

SKŁADNIKI:
-500gr mąki
-50gr drożdży
-1 łyżeczka cukru
-250 gr wody
-40 gr oleju
-1 łyżeczka soli
-żółtko do posmarowania bułek
-mak lub inne ziarna do posypania

PRZYGOTOWANIE
Do miski wkładamy drożdże,cukier i ciepłą wodę,po wymieszaniu,zostawiamy na 2 minuty.Do masy wsypujemy mąkę,dodajemy olej i sól.Wyrabiamy ciasto tak aby tworzyło jedną masę i odchodziło od ręki.Odstawiamy ciasto w misce,przykryte ściereczką,w ciepłe miejsce na 20 minut.Po tym czasie formujemy bułki,pamiętajcie że bułki jeszcze urosną,więc twórzcie małe kuleczki.Układamy na blasze i odstawiamy znowu w ciepłe miejsce znowu na około205 minut.W tym czasie rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni a bułeczki gdy urosną naciąć lekko na krzyż,posmarować żółtkiem i posypać makiem lub ziarnami.Piec około 20 minut.Najważniejsze w bułkach jest aby dać im czas na wyrośnięcie,wtedy nie będą zakalcowate.



No to koniec z gotowaniem,czas na pochwalenie się:)Chciałam Wam pokazać jakie cudne kosze piknikowe udało mi sie kupić do sklepu:







Piękne prawda?

A na koniec ,jeśli chcecie mnie wspomóc,to zapraszam do polubienia stronki mojego sklepu na facebooku,dzieki temu będziecie na bieżąco co u mnie:)A do tego właśnie ogłosiłyśmy konkurs z fajnym lampionem,więc tym bardziej Was zapraszam:)

Moja stronka na facebooku

Dziękuję za każdą wizytę i tu i tam:))))

13 komentarzy:

  1. Kochana, ależ pyszności u Ciebie :) Większość z nich na pewno wypróbuję. Sałatkę już jutro, wygląda na pyszną, a ja uwielbiam sałatki wszelakie :)
    Kosze cudne :))
    Ściskam Cię serdecznie, Agness <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Oj...stęskniłam się...
    Kosze piękne...pasztety warzywne też lubimy...selerowego jeszcze nie robiłam :) ale będzie kolejnym, który upiekę.
    Pozdrawiam i lecę na fb ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Beatko, na widok tych wszystkich pyszności cieknie mi ślinka.
    Kosze, faktycznie są fantastyczne.
    Serdecznie pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  4. O takiej porze kusić taaakim jedzeniem!! To zbrodnia, ale całkiem w Twoim stylu ;-)
    Już jutro sałatkę zrobię dla mojego Ogra, bo wszystkie składniki mam w lodówce :-)
    A kosze fantastyczne!

    OdpowiedzUsuń
  5. Pysznie prezentuje się to menu :) A koszyki cudne. Bardzo mi się podobają. Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. KOCHANA narobiłaś smaka jak nie wiem co :))) a ja akurat głodna siedze :)
    Tą sałatkę zrobię na bank :)), bo wszytskie moje ulubione składniki :) Już sobie zapisuje ;) dziękuję. Buziaki ślę.

    OdpowiedzUsuń
  7. Wspaniałe przepisy. Mnie zachwycił pasztet. Na pewno go zrobię.

    OdpowiedzUsuń
  8. Same pyszności. Kosze rewelacyjne . Pozdrawiam ciepło.

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale bym wciągnęła taki serniczek! Szkoda, że nie mam piekarnika... Mniam!

    OdpowiedzUsuń
  10. Sałatka z kurczakiem to coś dla mnie :-). Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  11. Kobaltowe cuda cudne :) Też mi się takie marzą ... i ten kosz piknikowy... ach! :) A przepisy... już zaraz biorę się za galaretkę i pasztet :) pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń