TYM RAZEM COŚ NA ZĄB......

Witajcie po kolejnej przerwie.....już nawet nie będę się tłumaczyć,bo doskonale wiecie dlaczego mnie nie ma:)Ale mimo licznych zajęć nadal coś tam gotuję,coś pichcę i pieczę,więc dzisiaj chciałabym podzielić się kilkoma pomysłami i smacznymi potrawami.A zaczynamy od prostej sałatki,która podbiła serce mojej rodziny.

SAŁATKA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM

SKŁADNIKI:

-1 wędzona pierś kurczaka(lub udko)

-3-4 jajka

-1 świeży ogórek

-pęczek rzodkiewek

-pęczek szczypiorku

-majonez

-śmietana

-sól,pieprz

WYKONANIE

Pozbywamy się skóry z mięsa i kroimy na kostkę.Jajka gotujemy na twardo i również kroimy w kostkę.Ogórek kroimy na cztery świartki i musimy wydrążyć środek z nasionami,dzięki temu będzie mniej wodyw  sałatce.Do tego dokładamy pokrojoną w plasterki rzodkiewkę.NA koniec dodajemy posiekany szczypiorek i solimy oraz pieprzymy.Sos wykonujemy z 3 łyżek jogurtu i 2 łyżek majonezu,dodajemy sól i pieprz i już!!!!Ja podałam sałatkę na kawałkach sałaty ale można rówież podać na łódeczkach z cykori.Możecie smakować!!!Pyszności!!!!

I kolejny przepis:

GALARETKA JARZYNOWA

SKŁADNIKI

-5-8 marchewek

-1-2 pietruszki

-kawałek selera

-puszka groszku

-puszka kukurydzy

-pół głowki brokuła

-24 jajek przepiórczych

-paczka żelatyny

PRZYGOTOWANIE

Banalne:)Jarzyny gotujemy.Możecie wykorzystać wszystkie rodzaje,Jajka przepiórcze gotujemy 5 minut,na twardo,potem zalewamy je zimną wodą na 2-3 min,dzieki temu będzie się nam łatwiej je obierać.Przygotowujemy według przepisu galaretkę z żekantyny i wody oraz do smaku dodałam odrobinę cytryny i cukru.Do przygotowania galaretki wykorzystujemy silikonową forme do babki.Na jej dno gładziemy jajeczka a potem warzywa i na górę znowu jajka,po zalaniu czekamy jak ostygnie i wkładamy do lodowki na kilka godzin.Wyjmujemy z formy i już możemy smakować. 

A teraz pasztet jak marzenie i do tego bez mięsa:)Samo zdrowie a i smak ma doskonały:)

JARZYNOWY PASZTET

SKŁADNIKI:

-1kg selera

-1 por ale tylko biała jego część

-1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

-1 szklanka zmielonych orzechów włoskich

-2-3 jajka

-100ml oleju

-2 ząbki czosnku

-pół papryczki chili

-2cm korzenia imbiru

-2 ziarnka ziela angielskiego

-2 liście laurowe

-2 łyżki sosu sojowego

-łyżeczka mairanku

-łyżeczka suszonej natki pietruszki

-łyżeczka lubczyku

-łyżeczka zmielonej kolendry

-szypta gałki muszkatałowej

-sól,pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Na rozgrzany olej wrzucamy pokrojonego w talarki pora,z zielem angielskim,liściem laurowym i dusimy aż por będzie miękki i szklisty.Wyjmujemy przyprawy i dodajemy seler utarty na dużych oczkach,posiekany imbir i czosnek.Następnie dusimy do miękkości, w tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni i gotujemy kaszę jaglaną.Do miski wkładamy por,seler,ugotowaną kaszę,jajka,pokrojoną drobno papryczkę i orzechy wszystko przyprawiamy i całą masę blenderujemy,Przekładamy masę na naoliwioną keksówkę i pieczemy 45minut.Smakujemy dopiero gdy pasztet całkowicie ostygnie!!!Będziecie zachwycone jego smakiem!!!

A na koniec coś wyjątkowo słodkiego:)

SERNIK Z MALINAMI NA KRUCHYM SPODZIE

SKŁADNIKI:

KRUCHY SPÓD

-250 gr herbatników

-100gr masła

MASA TWAROGOWA

-1kg twarogu-ja wykorzystałam z wiaderka

-3/4 szklanki cukru

-1 cukier waniliowy

-2 budynie waniliowe

-2 jajka

-1/3 szklanki oleju

BEZA

-białko z 5 jajek

-1/2 szklanki cukru pudru

-1 cukeir waniliowy

INNE

-2 opakowania malin

PRZYGOTOWANIE

Kruszymy za pomocą blendera herbatniki,roztapiamy masło i wlewamy do herbatników,mieszamy tworząc zbitą masę.Smarujemy masłem formę,moja była okrągła i przekładamy na nią masę herbatnikową,pieczemy ok 10-15 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.W tym czasie łączymy twaróg z jajkami,cukrami i olejem i mieszamy.Na spód w formie kładziemy maliny i zalewamy wszystko masą twarogową.NA koniec przygotowujemy bezę czyli ubijamy białka dodając neiwielkie ilości cukru.Przekładamy bezę na masę twarogową i pieczemy ciastow  piekarniku przez około 1 godzine,po tym czasie pozostawiamy go do wystygnięcia.I już!!!Gotowe!!!

Ciasta ciastami ale u nas i tak ulubionym deserem są owoce z sosem ze śmietanki i marscapone:)Ostatnio dodaję do niego gorący mus truskawkowy:)Czyli znowu deser został zmodyfikowany:)

A to wersja fit,z jogurtem:

Dostałam pytanie o przepis na bułki,które juz kiedyś pokazywałam,więc ponawiam go:

BUŁKI PSZENNE

SKŁADNIKI:

-500gr mąki

-50gr drożdży

-1 łyżeczka cukru

-250 gr wody

-40 gr oleju

-1 łyżeczka soli

-żółtko do posmarowania bułek

-mak lub inne ziarna do posypania

PRZYGOTOWANIE

Do miski wkładamy drożdże,cukier i ciepłą wodę,po wymieszaniu,zostawiamy na 2 minuty.Do masy wsypujemy mąkę,dodajemy olej i sól.Wyrabiamy ciasto tak aby tworzyło jedną masę i odchodziło od ręki.Odstawiamy ciasto w misce,przykryte ściereczką,w ciepłe miejsce na 20 minut.Po tym czasie formujemy bułki,pamiętajcie że bułki jeszcze urosną,więc twórzcie małe kuleczki.Układamy na blasze i odstawiamy znowu w ciepłe miejsce znowu na około205 minut.W tym czasie rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni a bułeczki gdy urosną naciąć lekko na krzyż,posmarować żółtkiem i posypać makiem lub ziarnami.Piec około 20 minut.Najważniejsze w bułkach jest aby dać im czas na wyrośnięcie,wtedy nie będą zakalcowate.

No to koniec z gotowaniem,czas na pochwalenie się:)Chciałam Wam pokazać jakie cudne kosze piknikowe udało mi sie kupić do sklepu:

Piękne prawda?

A na koniec ,jeśli chcecie mnie wspomóc,to zapraszam do polubienia stronki mojego sklepu na facebooku,dzieki temu będziecie na bieżąco co u mnie:)A do tego właśnie ogłosiłyśmy konkurs z fajnym lampionem,więc tym bardziej Was zapraszam:)

Moja stronka na facebooku

Dziękuję za każdą wizytę i tu i tam:))))