ŁATWY MAKARON CHIŃSKI Z KURCZAKIEM

Jakiś czas temu moja córka i jej chłopak spędzili wakacje w Barcelonie,jadali tam dość często makaron w chińskim barze,a że oboje lubią gotować i do tego mają kulinarny talent,przygotowali po powrocie nam to danie kopiując chińskiego kucharza.Było pyszne,widać,że oboje odziedziczyli talent kulinarny po mamusiach:)))Od razu pomyślałam o Was,bo przepis w wykonaniu jest bardzo łatwy a makaron robi się dość szybko,najdłużej trwa krojenie warzyw:)))A potem to już kilka minut i już danie możemy jeść.Te z Was,które nie lubią chińszczyzny,mogą zrobić makaron z warzywami i kurczakiem.Mięso kurze,można zamienić na wołowinę czy wieprzowinę.Kwestia tego co lubicie.Chińczycy używają wszystkich gatunków mięsa dodań jednogarnkowych.

SKŁADNIKI:

-1 pierś z kurczaka

-10-15 cm korzenia imbiru

-słoik kiełków sojowych

-słoik pędów bambusa

-4 marchewki

-2 papryki czerwone

-1 cebula

-2-3 ząbki czosnku

-2 jajka

-1,5 opakowania makaronu sojowego lub innego stosowanego do potraw chińskich

-1,2 średnią kapustę piekińską

-5-8 łyżek sosu sojowego

-5-8 łyżek sosu chili

-pieprz,sól,papryka,

-odrobina oleju

 WYKONANIE:
Mięso kroimy na małe kawałki i przyprawiamy,następnie zalewamy sosami i odstawiamy na chwilę.

Cebulę kroimy w piórka jak najcieniej potrafimy,czosnek siekamy i miażdżymy widelcem

 Bambus i kiełki odsączamy z zalewy:

 Marchewkę i paprykę również kroimy na słupki.A imbir ścieramy na tarce o duzych oczkach lub kroimy na drobne kawałki.Kapustę szatkujemy.

Na odrobinie oleju smarzymy na patelni mięso,patelnia musi być bardzo rozgrzana,najlepiej aby to był wook.Pieczemy zaledwie 5-8 minut.Przekładamy do naczynia.Lub na innej patelni rozpoczynamy przygotowanie warzyw.

Najpierw wrzucamy cebulę,lekko ją słodzimy,czosnek,koniecznie rozgnieciony,pokrojony czosnek nie ma takiego aromatu jak rozgnieciony.Gdy cebula zmięknie,dodajemy imbir,paprykę,marchew i dusimy około 10 minut,na koniec dokładamy kiełki i bambus.Jeśli lubicie możecie dodać grzyby moon,zanim trafią na patelnię,trzeba je namoczyć w gorącej wodzie i pokroić w paseczki.Ale my wykonywałyśmy wersję bez grzybów.Na koniec pieczenia warzyw dodajemy kapustę pekińską.

Gdy warzywa są gotowe,czyli muszą być dość twarde,absolutnie nie rozgotowane dokładamy do nich surowe jajka i mocno mieszamy.W tym czasie zalewamy gorącą wodą makaron sojowy lub inny i dokładamy warzyw i mięsa makaron.Musimy dokładnie wymieszać potrawę.Na koniec dodać dwie-trzy łyżki sosu sojowegi i sosu chili.Dusimy zaledwie kilka minut i przekładamy do miseczek.Ja często posypuję makaron drobnym szczypiorkiem.Polecam Wam bardzo ten makaron,bo jest pyszny.

I gotowe!!!U mnie mało widoczna jest kapusta,ponieważ nie mogłam zakupić o tej porze zielonej,wszystkie w sklepie były jasne:)

Jest to dość spora ilość dania,przynajmniej dla 4-5 osób.Bo taką liczną ja mam rodzinę:))

Wczorajszy dzień,spędziłam na działce sprzątając po zimie domek i ogród,mam dla Was foto-relację,którą pokażę jak tylko obrobię zdjęcia,ponieważ mam kilka pytań,może pomożecie mi w dekoracjach domku:)Wnętrze powoli się zmienia a motyw przewodni wszystkich pomieszczeń to morze:)

Dzisiaj nad morzem szaro i buro,pogoda jest zadziwiająca,w piątek w Redzie przeszła pierwsza burza,wczoraj pogoda nad jeziorem zmieniała się co chwilę,zaliczyliśmy pierwszego grilla.Oczywiście gdy tylko zasiedliśmy do stołu,zaczął padać,deszcz,po chwili wyszło słońce a już wieczorem lało jak z cebra:)Chciałam zrobić zdjęcia roślinności na działce,ale tam niewiele się na razie dzieje,pączki maleńkie,kwiatków nie widać...tak to jest u nas na dalekiej północy:))))Dzisiaj słońca chyba nie zobaczymy,więc zostaję w domu i zabieram się za decoupage i dekorację skrzynek na nici:)A na obiad u nas polędwiczki z kurkami.....juz się nie mogę doczekać!!!

Witam serdecznie nowe obserwujące i cieszę,się,że zaglądacie do mnie.