SERKOWE PĄCZUSIE NA TŁUSTY CZWARTEK

Dzisiaj święto pączków,więc nie może u mnie zabraknąć posta o pączkach.Ja preferuję pączki z serka homogenizowanego,które są lżejsze niż tradycyjne.Pączki które widzicie na zdjęciach zrobiłam na próbę w poniedziałek i już wiem,od moich domowników że bardzo im smakowały,więc dzisiaj też je zrobię.

Pierwszy raz chciałam żeby były okrągłe i dzieliłam ciasto za pomocą łyżki do lodów,ale były trochę za duże,więc dziś chcę zrobić pączki około 3-5 cm.Wtedy nie będę musiała je tak długo piec.Chciałam również upiec faworki ale u nas w domu w tej chwili,tylko dwie osoby jedzą słodycze,ponieważ jeden łasuch wyjechał na ferie a ja i moja starsza córka raczej słodyczy nie jemy,więc wystarczą im tylko pączki.

SKŁADNIKI:

-500gr serka homogenizowanego(ja użyłam waniliowego i nie używałam już cukru waniliowego)

-500gr mąki

-4 jajka

-1 łyżeczka soli

-250 gr cukru

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-1 paczka cukru waniliowego

WYKONANIE:

Serek wymieszać z kolejno wrzucanymi jajkami,cały czas mieszać i dodawać cukier,następnie mąkę i resztę składników.Ciasto przypomina ciasto naleśnikowe,choć jest gęstsze.Pięknie pachnie.Gdy już jest gotowe,wlewamy do garnka 1 litr oleju rzepakowego.Gdy jest już gorący,ja wrzuciłam na próbę małą ilość ciasta i gdy zaczęło się piec wkładałam porcje pączków.Używając łyżki do lodów wyszły ładne,okrągłe,ale były trochę za duże i musiałam je zbyt mocno podpiekać.Teraz będę dzielić łyżeczką nawet jeśli nie będą idealnie okrągłe,bo chcę żeby były malutkie a dzięki temu miękkie.Piec oczywiście aż skórka się zarumieni.Możecie je obtoczyć w cukrze ale ja tego nie zrobiłam.Jeśli lubicie wanilię to ich zapach i smak zachwyci Was!!!!Smacznego!!!