RELACJA URODZINOWA I PRZEPIS NA TORT DACQUOISE

Jak wiecie w niedzielę odbyły się u nas urodziny młodszej córki,obiecałam Wam kilka przepisów i zdjęcia z dekoracji stołu.Zacznę od stołu któy prezentował się następująco,w odcieniu niebieskim,dostosował sie do nowych kuchennych kolorków.Mam coraz więcej skorupek niebieskich i miętowych,więc stół nabiera rumieńców:)

 Nawet woda miała odcień blue,dzięki niezastąpionym barwnikom spożywczym:)Goście podchodzili do niej najpierw jak do jeża,ja też:)Ale barwniki absolutnie nie zmieniają smaku wody.

Podałam lasagne z beszamelem,właściwie nie ja co córka,bo ona ją robiła i wiem,że już kilka razy obiecałam na nia przepis,w krótce pojawi się na moim blogu,bo dziś chciałąbym skupić się na torcie:)U nas oprócz faszerowanych jajek,których przepis zamieściłam na wiosnę,pojawiły się roladki z łososia.Polecam .Sos ten sam co do kanapek,z poprzedniego postu.Robimy z płatów łososia roladkę i zawijamy w folię aluminiową i chowamy do zamrażalnika minimum na godzinę.Kroimy ją gdy są mocno schłodzona.A prezentują się tak:

Oczywiście nie mogło zabraknąć słodkości i moich owocowych deserów z marscapone,tym razem z truskawkami,kiwi,brzoskwiniami i bananami lub dla maruderów tylko z truskawkami:)

Znowu przygotowałam tort,tym razem zupełnie inny niż wszystkie dotąd,przepis dostałam od koleżanki i dlatego już od dziś będzie to TORT A'LA ELA:

TORT ALA ELA:)

SKŁADNIKI

Beza:

-6 dużych jajek

-szczypta soli

-300gr cukru pudru

lub

-w zaprzyjaźnionej cukierni kupić dwa lub trzy gotowe płaty bezowe:)

Krem:

-250 ml serka marscapone

-300ml śmietany kremówki 36%

-szklanka posiekanych orzechów włoskich

-10 daktyli

-150gr masy kajmakowej

-owoce,kakao lub orzechy do dekoracji

WYKONANIE:

Dużą blaszkę do ciasteczek wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze narysować dwa okręgi o średnicy 23 cm. W misie miksera ubić białka ze szczyptą soli, na sztywną pianę. Dodawać cukier (oba), stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas ubijając, do powstania sztywnej, błyszczącej piany. Dodać octu winnego lub soku z cytryny i zmiksować. Dodać daktyle, wymieszać.Masę bezową wyłożyć na zaznaczone na papierze okręgi, wyrównać.Wstawić do nagrzanego do 180ºC piekarnika. Po 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 140ºC i piec przez 90 minut. Bezy powinny się zarumienić, mogą również lekko popękać, ale przy dotyku powinny być suche i chrupkie. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić do wystygnięcia na kilka godzin lub całą noc.

W misce wymieszać masę z serkiem.W innej ubić na sztywną śmietankę.Pod koniec ubijania dodać cukier a następnie połączyć z masą kajmakową z serkiem.Na koniec dodać do kremu bakalie.

Płaty bezowe przełożyć kremem i górę udekorować według swojego uznania,ja położyłam truskawki ale uważam,że lepszą opcją byłyby bakalie.

Polecam Wam ten tort,kiedyś kupowaliśmy go w cukierni Sowy a teraz dzięki Eli sama mogę go przygotować.Jest bardzo syty,ale pyszny:)

Urodziny uważam za udane,córcia też,bo dostało swoje wymarzone tulipany,od lat dostaje tyle tulipanów ile ma lat,już się zastanawiam jak zerwać z tą tradycją,ponieważ lata lecą i się negatywnie odbija to na moim portfelu:)Już w tym roku zapowiedziałam zerwanie z tradycją ale napotkałam pełen wyrzuty wzrok i nie chciałąm awantury w taki piękny dzień:)Choć gdy widzę jej radość,zapominam o wydatku.:)

Oczywiście rozchorowałam sie znowu,już taki mój urok ,zimą,już tak mam.Dwa tygodnie temu zapalenie oskrzeli teraz przeziębienie...ależ ja tej zimy nie cierpię ,czemu u nas śnieg a u wielu z Was zieleń i prawie wiosenna aura  a choroba przyszła  akurat teraz gdy mam więcej pracy niż w styczniu.

Jutro muszę "być na chodzie",ponieważ dostanę do sklepu nowe dekoracje i kilka cudownych drobiazgów,więc jeśli znacie jakiś złoty środek do postawienia człowieka na nogi w 12 godzin,proszę o nadesłanie receptury:)Zrobię wszystko:)No,prawie wszystko:)