ROZGRZEWAJĄCY WYPASIONY OBIADEK:))) Z DESEREM!!!

Dzisiaj w związku z tym,że powróciła zima,zaproponuję Wam obiad,który na pewno rozgrzeje Was i pomoże przetrwać takie okropne dni jak ten dzisiejszy.U nas od wczoraj sypie śnieg a na prognozę pogody,wolę nie patrzeć,bo mam od razu nawrót depresyjnych myśli.Dlatego dzisiaj robię wielkanocne jajeczka,aby nie poddać się złemu nastrojowi.Syn mój rozchorował się,więc jestem z  nim w domu i sobie tworzę,pichcę.Myślę też o porządkach wiosennych,lubię na wiosnę posprzątać dom, bo od połowy marca zawsze  mam bardziej pracowitą część roku i nie mam już tyle wolnego czasu na gruntowne porządki.Właściwie moja córka już rozpoczęła wiosenne zmiany i w piątek umyła dwa okna:)Zostało jeszcze osiem:)Ale dzisiejszy post jak tytuł wskazuje będzie nie po sprzątaniu a o gotowaniu.A co jest dobre na taki ziąb?Pikantna zupa gulaszowa.
SKŁADNIKI NA ZUPĘ GULASZOWĄ:
-500 gr mięsa wołowego pokrojonego w kostkę
-2 ząbki czosnku
-250 gr pomidorów z puszki
-300 gr cebuli
-150 gr czerwonej papryki
-1 łyżeczka cukru
-50gr koncentratu pomidorowego
-1i 1/2 łyżeczki soli
-1 łyżeczka papryki słodkiej
-szczypta pieprzu
-1 łyżeczka majeranku
-1-2 liście laurowe
-odrobina masła

PRZYGOTOWANIE:
Na rozgrzaną patelnie kładziemy odrobinę masła i gdy rozgrzeje się wrzucamy mięso i pieczemy,tylko chwilkę aby z każdej strony mięso się lekko podpiekło,wrzucamy je do gotującej się wody.Ponownie na patelni przypiekamy na masełku cebulkę,bardzo drobno pokrojoną z posiekanymi dwoma ząbkami czosnku.Lekko słodzimy cebulkę.Gdy zmięknie dokładamy do mięsa.Po 10-15 minutach dodajemy pozostałe składniki:przecier pomidorowy,pomidory w puszce,pokrojoną w kostkę paprykę.Dodajemy wszystkie przyprawy i dusimy zupę pod przykryciem około 40 minut.Przypraw musicie wsypać na tyle dużo aby zupa była pikantna.Zupa musi być dość gęsta.

Do niej przygotowałam kluski na parze:

SKŁADNIKI:
-100gr mleka
-20gr drożdży
-250gr -mąki
-1 jajko
-pół łyżeczki cukru
-szczypta soli

PRZYGOTOWANIE PAMPUCH:

Podgrzać mleko,wrzucić do niego drożdże i odrobinę cukru.Chwilę odczekać i dołożyć do niego mąkę,jajko i sól.Zagnieść ciasto i pod ściereczką odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 10 minut.Gdy ciasto będzie gotowe wyrobić około 8-10 bułeczek.W garnku zagotować wodę,ja do gotowania pampuchów używam bawełnianej ściereczki,którą mocuję na garnku za pomocą sznurka:)Gdy woda zaczyna mocno parować,wrzucam na ściereczkę pampuchy,pamiętajcie,że one w czasie gotowania urosną.Gotuję je około 10 minut,w zależności od wielkości klusek.Są idealne do zupy gulaszowej.Jemy je maczając w zupie:)))

A na koniec prosty i smaczny deser:

DESER OWOCOWY
W związku z tym,że moje dzieci bardzo lubią owocowe desery,mam w zamrażarce przygotowane ogromne ilości jagód,malin,truskawek i innych smacznych składników moich deserów.Ostatnio robię najprościej jak można sorbet owocowy i polecam Wam ,jeśli lubicie tego typu desery moją owocowo-lodową wariację:

SKŁADNIKI:
-pół kg mrożonych truskawek
-250 gr borówek amerykańskich
-pojemnik lodów waniliowych lub śmietankowych
-60 gr cukru pudru
-paczka cukru waniliowego
-150gr śmietanki kremówki 30% do sorbetu,można tez zastosować jogurt.
-150gr śmietanki 30%-niekoniecznie,to będzie śmietana ubita na górę deseru,więc nie wszyscy ją lubią lub potrzebują:)))

PRZYGOTOWANIE:
Do miksera wkładam cukier i owoce i miksuje.Można to również zrobić w misce używając blendera.Do zmiksowanych owoców dodaję śmietanę i cukier waniliowy i mieszamy do jeszcze przez kilka minut.Tak przygotowany sorbet kładziemy na dno szklanek lub innych pojemników deserowych.Na sorbet kładziemy łyżkę lub dwie lodów waniliowych,posypujemy je borówkami.W mikserze ubijamy śmietanę,ja nie słodzę bitej śmietany i kładziemy ją na jagody.Można udekorować ją utartą czekoladą i listkiem mięty.

A na koniec chciałam pozdrowić moją koleżankę z USA ,która zaczęła  mnie odwiedzać na blogu co bardzo mnie cieszy,bo na listy czy email nie zawsze jest czas a teraz będzie wiedzieć częściej co u mnie.Moja koleżanka ma firmę transportową i wyobraźcie sobie,czasami sama prowadzi takiego wielkiego amerykańskiego Trucka.Jestem pod wrażeniem jej umiejętności.Teraz właśnie jest w  drodze z  LA do NY-3000 mil samochodem przez całą Amerykę.Jestem pełna podziwu dla niej!!!